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会津の恵みのばんごはん。

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・陶板焼き(牛、豚、鶏、こごみ、ピーマン、アスパラガス)葱塩、わさび、塩胡椒などなどで
・うどの味噌マヨディップ)
・ドウホウのゴマドレがけ

大好きな場所、福島は幕川温泉にでかけてきました。詳細はまた後ほどにup。。する、かも?!
かれこれ15年ほどの間に何度となく出かけているけれど、いつも夏のお盆の時期に行くのでこの時期に行くのは初めてでした。素晴らしい、その一言に尽きます。たぶんどの時期に行ってもそう思うことでしょう。

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この時期に行くことの一番のお楽しみはやはり山菜。今回もこごみにわらびなど定番のものはもちろんですが「ドウホウ」という始めて目にするものがありましたので買って帰りましたのです。「ドウホウ」とはキク科の植物でヨブスマソウのことだそうです。それはさておき中は空洞の茎がシャキッとして少し蕗のようなウドのような香気の感じられる葉っぱです。オススメはおひたし、じゃが芋とお味噌汁にしてもおいしいよとおばさんが教えてくれましたがいきなり全然違うものに。山菜にゴマドレは無敵☆ミズもゴマドレで食べるのが一番好きだし。そしてやっぱり期待は裏切られないのでした。おいしい葉っぱ。

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帰ったらヒョウタンボクの花が咲いていました。

今朝はお休みの日なのに珍しく早くからキビキビと動き回りました。なぜなら小鳥chanを迎えに行くから。

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そうじゃないかと思っていたけれど、尻尾さいごの一本が抜けていました。ですがレモンというより

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エビ、でした。

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歯っかけ?
病院滞在中に健康診断も一通りお願いし、結果は問題なしでホッ。小鳥ドック?
換羽と外泊でお疲れサンサン。

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やっぱり世界一かわいいワタシの小鳥chan。






by yasushi-shi | 2019-05-06 22:57 | よるごはん。 | Comments(6)

筍とラムのタジン風。

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・筍とラムのタジン風、スナップえんどうとパプリカと茄子とカリフラワーと
・アボガトとみょうがのおかか梅マヨ和え
・サラダ

ひそかに続いていた筍祭もいよいよ終盤です。

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今回初の試み、塩漬け。メンマをもっと本格的に作ってみようと思い立ち、挑戦です。数日後、日干しにするらしいです。その前に腐敗したら。。諦めよう潔く。

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からりと暑かった今日、宝物のヒョウタンボクは開花の兆し。

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ヘラオモダカが咲きました。毎年植え替えもしないので消えちゃったかな。。と思うとポンポン咲いてくれるのです。

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見ている間にもどんどん羽がハラリハラリと落ちてゆく燦。一張羅のお洋服だけれどいっぺんに脱げないから大変だね。

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護送、じゃなくて移送中の燦。見てると泣けてきちゃう。ドナドナ気分。
そうなのです。ちょいと出かけることになりまして、じーさんとばーさんは山へ遊びに、小鳥chanは病院hotelに。
ちゃんと迎えに行くからね!



by yasushi-shi | 2019-05-03 22:45 | よるごはん。 | Comments(12)

さばのお寿司のお弁当。

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・さばのお寿司(糠古漬けきゅうり、しそ、みょうが、ごま入り酢飯)
・塩さば
・きゃらぶき
・スナップえんどう
・あじたま
・おでん(筍、枝豆入りの魚河岸揚げ)
・りんごとヨーグルト

昨日からすべての言葉の頭についているんじゃないかと思ってしまいそうなほど「平成最後の」ばっかり。今朝は新元号スタートまでのカウントダウン表示まで!
それは、、いらないな。なんか既におなかいっぱいな気分に。。。

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雨降りに良く似合うヤマジサイの蕾。

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こぼれ種から出てきたオルラヤ。葉っぱもレースみたいで美しい。

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キュートなベニシタン。

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風鈴オダマキも咲き始めました。はー、なんてかわいいんだ。この上品な色ときたら!

今朝、燦の尻尾の羽が2枚になっていました。レモン近し?!





by yasushi-shi | 2019-04-30 07:29 | お弁当。 | Comments(2)

鮭弁当。

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・塩鮭
・ソーセージ
・にんじんしりしり
・焼きピーマン
・のらぼう菜のおかか酢麺つゆ和え
・きゃらぶき
・りんごとヨーグルト

写真を落とそうとした途端に「この~」とかで全部真っ白になっちゃうのってウチのPCがどあほうだからかしら?はい投稿!で記事が飛ぶのもキーだけれど朝からそんなでグッタリしちゃわ。

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まったり燦。ねむねむ

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今年もキンポウゲの仲間の花が咲きました。もう10年以上が頑張ってくれています。名前がわからないのです。
うつむいたポンポンの蕾も咲いている姿もかわいいね。





by yasushi-shi | 2019-04-19 07:02 | お弁当。 | Comments(2)

帆立とキャベツの白ワイン蒸し。

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・帆立稚貝とキャベツの白ワイン蒸し、にんにくバターポン酢
・サラダ
・まぐろのヅケ
・ベビースター

今朝は5時ごろからゴロゴロとスーツケースをひく音が続きました。連休、始まったね。長い休みに入る前の慌ただしさと予兆のような楽しさへの期待に満ちた空気が混在しているのが感じられてなんだかウキウキします。こういう時が一番スキ。

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最後のひとつのチューリップが咲き始めました。あれ?白買ったような。。ま、なんでもいいんだ。かわいいから。


by yasushi-shi | 2019-04-17 23:43 | よるごはん。 | Comments(4)

筍ごはん弁当。

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・筍ごはん
・さつま揚げちーずのっけ焼き
・のらぼう菜のおかかごま酢麺つゆ和え
・あじたま
・きゃらぶき煮
・りんごとヨーグルト

筍、柔らかくてえぐみが全然ない。

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ケヤキの芽が動き始めた!手のひらにのるくらい小さくても立派にケヤキの樹形。
手元に木があるってなんて素晴らしい心持にさせてもらえるのでしょう。毎朝様子を見るのが楽しくてしょうがない。

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ヤマアジサイのつぼみもぐんぐん大きくなってきた。

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キキョウは今年も順調。ほかの鉢にもこぼれ種で芽が出てきた。アスパラガスみたいな白い茎の方は花がピンク色なのです。

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文鳥のおくちは大概キタナイ。こんな大きなおべんとつけてどこ行くの?

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今年の八重桜は色が濃い気がするな。





by yasushi-shi | 2019-04-17 07:14 | お弁当。 | Comments(4)

鶏とカシューナッツの炒め。

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・鶏とカシューナッツの炒め
・のらぼう菜のおかかごま酢麺つゆ
・サラダ
・糠古漬けきゃべつの芯と大根のおかか胡麻醤油和え

地場産筍が出始めました。今年は裏年みたいで量が少なく、お高い。あと何回食べられるかなあ。

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コンビニに粗大ごみの券を買いに行ったついでに冷蔵庫をのぞいたらこんなの見つけました。サッポロのソラチはまだ、上陸してこない。。

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今日は元気だった燦。羽がどんどん抜けて翼のあたりがおハゲに。翼を広げるともっとスケスケで痛々しい。

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オチリ、かわいい♡
デュークに怒られるよ、後ろ簡単にとられるなんて。

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葉っぱを夢中で食べているところなのです。




by yasushi-shi | 2019-04-16 23:58 | よるごはん。 | Comments(4)

塩さば弁当。

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・塩さば
・あじたま
・ソーセージ
・のらぼう菜ナムル
・糠漬けかぶとにんじん
・杏ジャムとヨーグルト

ヨボヨボしながらほぼ詰めるだけ弁当。今日はいい天気。

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ゆうべはこんな。

・キャベツ座布団新玉沢山豚生姜焼き、マヨをしのばせて
・大根ゆずしょうゆ漬け
・大根とのらぼう菜のお味噌汁
・長芋わさびめんつゆ

新玉ってどうしてこんなにおいしいのかしらね。

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モミジの新芽が美しいです。

by yasushi-shi | 2019-04-04 07:19 | お弁当。 | Comments(6)

ビフテキ。

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・ビフテキ
・のらぼう菜と揚げの煮びたし
・たくあん
・塩さばの薬味和え
・フォカッチャ2種 ペック

がつんとお肉が食べたかったのです。ペックの味、大好き。

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いまひとつ、ニュースが言うほどの桜の満開は感じられませんがご近所の大きな木瓜はよく咲いています。となりに枝垂桜もあり菜の花も咲いているのですがこの樹は本当に素晴らしく、目を惹くのです。

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我が家のベニシタンも葉っぱがイキイキ。
鉢は富士山。ふっじっさーーん。

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植え替え後、心配だったヒョウタンボクも順調でホッ。ウンウンいいながら鉢から外すときれいな方形になった根っこのまま抜けるのです。それをザクザク、切る。

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パンジーの苗を買ったときにイネ科っぽいシュッとしたものが一緒に生えていたのであわよくばコバンソウだったらいいなでもなにかねえ、とそのままにしておいたものがついに判明。スズメノテッポウでした。スズメににも大きいね?燦が来たのでスケールを実感。こういう草、大好き。来年につなげたいなあ。

キロク

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おとついのばんごはん。

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昨日のばんごはん。特に昨日!すべてがガッカリだった。
とっておきのビールも楽しみにしていたソーセージも塩麹に漬けておいた鯛も(これはまあまあ)週末の気分を台無しにするほどのアレでした。
そういうことも、ある。
明日からまたがんばろう!





by yasushi-shi | 2019-03-31 21:52 | よるごはん。 | Comments(2)

めかじきと芽キャベツのスパゲティ。

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・メカジキと芽キャベツのスパゲティ
・サラダ
・新玉入りのスープ
・籠清のいわし入り練り物の生姜醤油

まるでお肉、なめかじきでスパゲティ。あらかじめにんにくと醤で漬けておきました。和風寄りになっちゃったのがちょっとなー。パスタの具にするなら塩麹にしておけばよかった。

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ゆうべはこんなで。

・手羽先塩焼き
・サラダ
・大根ゆずしょうゆ漬け
・ポテトチップス

なんとなーく季節の変わり目は疲労が抜けづらいのでごはんにも気が行かない。

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もみじの葉っぱが開いてきたので芽つみのタイミングを逃さないようにしようとかタネまかなければとか植え替えせねば、とか気持ちを持っていかれちゃうのです。

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また買ってしまった。日曜日に行ったJAは植木も掘り出し物があるのでキケン。ついに手を出してしまったケヤキ。こんなに小さくても樹形は立派にケヤキらしいまんまる。葉っぱが出てきたら。。と思うとニヤニヤが止まりまセン。そして小さくても「樹」お値段も¥1800と立派なものでした。
普段草っぽいものしか買わないから清水とは言わないものの12段分くらいの階段から飛び降りるくらいの気分でえいやっと買いました。が、この季節を逃すと撤収されてしまうかもしれませんからね。さて、いい植木鉢を探さねば。どんなのが似合うかな。


by yasushi-shi | 2019-03-26 23:35 | よるごはん。 | Comments(4)