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幅広い春雨の土鍋煮込み。

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・春雨と白菜と下仁田葱と豚あらびき肉の煮込み
・うるいの酢みそかけ
・サラダ
・大根ゆずしょうゆ漬け、お友達のママレシピで

今年も柚子大根、お友達のママのレシピで漬けました。この前にも塩と昆布で漬けましたがもうこれからはママレシピだけでもいいかもな、くらいに大好きな味になりました。夫もこちらの方が断然モリモリ食べるし(塩ver.だとあまり食べない)。どれだけおいしいかっていうと冷蔵庫開けるたびについつまんでしまうので大根1本ぶんがすぐなくなっちゃうくらいなのです。次の分の大根干さねば。
惜しげなくレシピを教えてくれてありがとう!

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ゆうべは帰りが遅くなってしまったのでスーパーとお総菜屋さんにお助けいただきました。

・めじな刺し
・メンチとコロッケ(お総菜屋さんの)
・焼き豚(お総菜屋さんの)
・オータムポエムの辛子酢麺つゆあえ
・柚子大根

お総菜屋さんは閉店ギリギリでしたのでお安くなっていました。ラッキー
お気に入りのお総菜屋さんがあるって幸せだ。コロッケもメンチもスーパーのよりおいしいのです。油が違う。

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ピカピカに晴れているのに今日は気温が低く、風のある一日でした。こういう日、大好き。もっと寒くなればいいのにな。
ちょっと寂しく見える今季のベランダ空中庭園。これには仕掛けがあるのです。今年は後からでてくる系を多めに仕込みました。球根から芽を出し、土から出てきた小さな緑色の芽を発見した時のヨロコビは何度経験しても減ずることがありません。また、待つ間のワクワクも毎度変わらぬお楽しみなのです。






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by yasushi-shi | 2018-12-14 23:36 | よるごはん。 | Comments(2)

塩麹漬けぶり弁当。

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・塩麹漬けぶり
・糠古漬けきゅうりのおかかあえ
・オータムポエムのおかかマヨポン酢
・冷食つくね
・卵焼き
・ロゼワイン煮りんごとヨーグルト

やっぱり盛大にコゲる塩麹漬け。が、お魚焼きホイルは謳い文句通りにくっつかないのでした。なんて優秀なんだ。

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ゆうべはこんなかんじ。

・鶏とピーマンのオイスターソース炒め
・カラフルなサラダ(金柑、ミニトマト、紫玉葱、ブロッコリー、ハム)
・栃尾揚げのチーズはさみ焼き
・柚子大根
・シュトーレン

その前の晩は

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・豆腐グラタン
・栃尾揚げ焼き
・柚子大根

ホワイトソースは作らず、コーンクリームシチュウの素で手抜き。
やっぱりちゃんとホワイトソース作ればいかった。反省。

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燦、元気です。

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悪さをするくらいに。ナゼそんなにティッシュに執着するんだろう?箱からだすのも丸めたのもどっちもスキ。遊ぶだけならいいのですが、食べてしまうので箱はひっくり返すようにしているのですが、忘れると目ざとく見つける。見ーてないようで見ているー♪

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ふむふむ。で?康穂ちゃんは大丈夫なのかね?
マンガ読むときは身を乗りだしてくる。アタマ、邪魔よ~






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by yasushi-shi | 2018-12-13 07:06 | お弁当。 | Comments(10)

ソーセージ弁当。

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・ショルダーソーセージ
・大根葉とかにかま入り卵焼き
・ストーブ焼きいもバター
・糠漬けきゅうり
・ブロッコリー
・大根葉の菜飯
・りんごとヨーグルト

焼こうと思っていた鰤を冷凍庫から出し忘れるという悲劇。

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ゆうべはこんなかんじで。

・味噌煮込みうどん(白菜、里芋、にんじん、干しきのこ、米茄子、ねぎ、豚肉)
・紅芯大根と紫玉葱のサラダ、さば缶のっけ

赤い大根の中で一番好きなのは紅芯大根です。緑のわっかに赤い色がとてもきれいだしぱりぱりに硬く甘いから。出回る量が少ないのが惜しいところです。




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by yasushi-shi | 2018-12-11 08:20 | お弁当。 | Comments(8)

鮭弁当。

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・塩鮭
・柚子大根
・ブロッコリー
・あじたま
・ショルダーソーセージ
・ストーブ焼きいも
・柿とヨーグルト

絶賛風邪っぴき中。クスリのんで気合だ!

土曜日は所用で出かけ、疲労困憊。途中からすでにイカン感じでしたが帰宅後ダウン。でも熱があるわけではないのでおなかは減る。

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ゆうべは今週に備え元気を注入すべくこんなばんごはん。

・ビフテキ
・焼き庄内揚げ、おろし生姜たっぷりで
・マダイのセビーチェ
・きのこスープ
・白菜漬け

しかしシュトレン切り忘れるくらいぼーっとしていました。今日は休肝日だしな。
明日からにしよう。

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お友達からライムをいただいたのです。ここいらでも地場産が出るのですがお値段的に敬遠していました。でもほんとは一度使ってみたかった。
で、セビーチェ。ホンモノ食べたことはないのです。なので正解がわかりません。
しかしこれはやはりライムが生きる、ライムの方がいいみたい。レモンでもおいしいけれど、この香りはやっぱりライムでないとなんだな。そしてさらに思ったのがタイ料理のあの香りはこれだったのか!ということ。パクチーだけじゃダメなのね。

どうもありがとう!


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by yasushi-shi | 2018-12-10 07:42 | お弁当。 | Comments(12)

焼きたてパン弁当。

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・卵  HBのパンで
・杏ジャムと刻みチョコとクリームチーズ
・鎌倉ハムの鶏照り焼きとルッコラときゅうり
・りんごと柿とヨーグルト

米がなければパンを食べればいいじゃない。
コメ、なくなりました。今日届く予定ですが受け取り出来るかがアヤしい。米米米米

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・野菜ともも肉のグリル(ベーコン、白菜、のらぼう菜、パプリカ)
・大根煮
・にんじんと金柑のマリネ

ゆうべはこんなかんじで。NHKの「もふもふモフモフ」を見てしまいだらだら飲み続けてしまった。もふ、から「世界は欲しいものにあふれてる」までつい見てしまう危険な木曜日の夜。


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by yasushi-shi | 2018-12-07 07:45 | お弁当。 | Comments(8)

やげん軟骨のにんにく黒胡椒焼き。

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・やげん軟骨のにんにく黒胡椒焼き、胡麻油風味
・山ほど鬼おろし
・いただきもののおいしい鯵の開き
・金柑入りのサラダ
・干し大根とねぎのお味噌汁

やげん軟骨、一羽につきひとつしかないのにこの数。。毎度ささやかに殺戮王きぶんになりますが、おいしいので感謝しつつもりもり食べます。

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文鳥は。。食べるところがナイね。
完全お座りスタイルになると横の羽がぴょこっとハネるのがカワイイ。こうして座ると指がホカホカになります。

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月曜日、酒抜きデーはこんなかんじで。

・牡蠣とのらぼう菜のリングイネ
・ブロッコリーとソーセージのチーズ焼き
・さんま缶のっけサラダ

前日のアヒージョのオイルにドライトマトを足してパスタに。のらぼう菜は今季初でした。全然寒くないせいか猛々しい育ち具合で甘みに少しかけるし硬かった。
今週末から寒くなるようなので味も変わってくることでしょう。待ち遠しいな♪




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by yasushi-shi | 2018-12-05 14:54 | よるごはん。 | Comments(8)

たこときのこのアヒージョ。

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・たこと干しきのこのアヒージョ、シイたけぞうさんのしいたけオイル漬けを使って
・バゲット
・湯豆腐
・のらぼう菜の辛子酢麺つゆ和え
・ヅケサーモン

お友達からいただいたシイたけぞうさんのしいたけオイル漬けの瓶詰をつかってアヒージョ。う、うまい。。!バゲット、もっとあったらよかった。残ったオイルももったいないのでとっておいて使うのだ♪

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ゆうべはこんな。

・鎌倉ハムの焼き豚、キャベツとオータムポエムと
・鯖缶サラダ
・糠漬けきゅうりとかぶ
・湯豆腐

たいして普段とかわらないのに気ぜわしいのはカレンダーが最後の一枚になったから。段々と高まってゆく師走の気配に心ひそかにワクワクしてしまいます。


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by yasushi-shi | 2018-12-02 23:50 | よるごはん。 | Comments(4)

にんにく塩麹漬け鶏もも肉のタジン風。

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・にんにく塩麹漬け鶏もも肉のタジン風、クスクスと
・コールスロー
・干し葡萄、チーズ、干しいちじく

塩麹とかスパイスで漬けておいたもも肉使って鍋。
改めてみるとつぶつぶがキモチワルイ。ツブツブ、苦手です。この全粒粉クスクスはもう二度と買うまい。
とかいってもりもり食べたけれど。

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ゆうべはこんなかんじで

・味噌漬け豚焼き
・はんぺん鬼おろし
・けんちんつづくのまき

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本当にもう自分でもどうかしてると思うのだけれどこんなの買っちゃって。
自分で使うわけではありません。

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ヲトメのお風呂覗くのってどうなの?!

今頃文鳥柄のブランケットでぬくぬく、なはずの小鳥chan。ケージ専用のカバーの上にこのかわゆいのをさらにかけてあったか仕様にしました。いままではバスタオルでしたのでグレードアップ?むしろ蒸し鳥になっていないか不安で何度も様子を見に行きそのたびに威嚇される夫。過保護です。
文鳥模様だからと言って燦が喜ぶわけではもちろんなく、カイヌシの自己満足ではあるのですが大変喜ばしくニヤニヤがとまりません。ああ、かわいい。。




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by yasushi-shi | 2018-11-30 23:55 | よるごはん。 | Comments(6)

おいなりさん弁当。

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・おいなりさん
・あじたま
・冷食つくね
・オータムポエムのおかかポン酢
・紅生姜2018
・りんごとヨーグルト

今日は揚げが破けなかった!空は青くていい気分。

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ゆうべはこんな。

・タチウオ塩麹漬け焼、シークワーサーをぎゅぎゅぎゅと
・餃子
・サラダ
・うえすぎけんちん汁

おヨソで見かけたけんちん汁がとってもおいしそうでしたので朝お弁当作りながら急遽作成。最近作るのは豚汁ばかりでしたがけんちん、おいちい。
飢えすぎけんちん汁。なんちって。




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by yasushi-shi | 2018-11-29 08:04 | お弁当。 | Comments(10)

ラムの醤バター。

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・ラムと干し大根と干しえりんぎの醤バター炒め
・いろんな葉っぱと柿のサラダ
・キムチ
・茄子と玉葱のお味噌汁

さて、大根のシーズンが来ましたよ。大きな大根の下から半分を2日干したのと一日干しのえりんぎをラム肉と合わせて。醤だけでなく味噌やら醤油やらも使っていますがこれらとバターの組み合わせ、最強。

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もひとつ、最強。
毎日、いやいやもっとだな。見るたびに新鮮な気持ちで「なんてかわいいんだ!」と思ってしまいます。
燦の目下のお気に入り?は指の上に乗ったままワタシの顎の下あたりにいることらしい。暖かいのかな?そこで小さな熱源みたいになってどうやらウトウトしているようです。はー、ほんとになんでこんなにかわいいんだろ。。


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by yasushi-shi | 2018-11-27 23:16 | よるごはん。 | Comments(2)