たけのことしいたけ、春雨のうま煮。「刈穂」にごり直詰蔵付自然酵母仕込み。

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・たけのことしいたけ、鶏ささみと春雨のうま煮
・サラダ、カニカマとチ-かまのっけ
・こごみのくるみ和え
・おみそ汁(昨日のつづき)
・野沢菜わさび風味
・野菜の甘酢漬

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秋田清酒「刈穂」蔵付自然酵母仕込み にごり直詰め
 待望の☆「刈穂」最初はおりをからませず、澄んだ部分を頂きました。おおう!キく~。重いパンチ。負けじとそのまま頂くも、そういえばおりを絡ませてみたら。。と思いつきそ~っとびんを揺すり、注いだら。あらら。あれ?こんなんだったの?見かけはコワモテ、話してみたら温厚で深い人、みたいな感じでした。18度なのも納得、な飲みごたえ。やっぱり秋田はすごい。
たけのこをいかしたかったのでうま煮はごま油を使わず、にんにく醤油に漬けておいた鶏ささみとオイスタ-ソ-スと牡蠣醤油、醤油で(みりんとか酒とかたっぷり胡椒とか)仕上げました。軽いけれどお酒にはぴったり。むしろくるみ和えのほうが重かった。
 今日の雹は恐ろしかった。あんなのみたことなかったな。暗い空から激しい稲妻と雷鳴、豪雨突風。それもほんの15分くらいの間に。圧倒的な力を見た。
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# by yasushi-shi | 2012-05-06 21:45 | よるごはん。 | Comments(0)

続、ちょっとそこまで・長野。

c0234685_2136684.jpgわお!宿のそばはこんな感じでした。静かでひんやりした空気。3日くらいいたかった。お風呂がまた素敵で、木の壁木の床木の湯船。硫黄の香りのお湯はみどりがかった白。ちょっとぬるめなのでいつまでもはいっていられそうなところがキケン。到着後夕飯後就寝前朝食前出発前、と滞在時間が短いにもかかわらず大半をお風呂で過ごし、かえって疲労するくらいの風呂場内滞在時間の長さでした。
c0234685_21444181.jpg朝、早起きして近くの滝を見に行く。素晴らしい青空。白樺の林を抜け、冷えすぎないさわやかな空気を吸い込むと肺のなかが浄化されるような気分。でも、息切れもはげしい。普段の運動不足を実感。



c0234685_2150384.jpg滝のすぐそばは轟音で、マイナスイオンを感じる前にしぶきで全身びしょぬれになるので、写真すら撮るのが難しかった。ので、ちょっと離れた展望台から。

 名残は惜しみつつ帰路の風景も楽しみました。

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夕飯は甲府でほうとう。馬刺しと鶏もつ煮も食べて今回もおでかけ堪能。
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# by yasushi-shi | 2012-05-05 22:04 | おでかけ。 | Comments(0)

ちょっとそこまで・長野。

1泊で長野の乗鞍へ温泉につかりに行ってきました。行きの道では高速が通行止めになっていたり雨がハゲしく降っていたりとおよそウキウキ気分とは程遠い出だしでしたが、朝には雨もなんとかやんで(奇跡的!)c0234685_2122311.jpgお昼時には素敵なお蕎麦屋さんで至福のいっぱいを楽しむことができました。 「keks] スペインのそばを使ったビ-ル。発泡酒ですが。コリアンダ-と橙皮を使っているせいかさわやかな香り。苦味もなく、暑い日にのんだら最高!なごキゲン飲料です。c0234685_21102078.jpgそばがきと,




c0234685_21175295.jpgせいろで大満足。そばはもうもう、本当においしかった。香りが素晴らしく、そばつゆにつけるのがもったいないくらいの甘み。でも、からめのそばつゆもとても好みだったのでそれはもう大満足のおひるごはんを頂きました。 「開田蕎麦 田舎家」


c0234685_21264288.jpgりんご畑は花が盛り。わき目にみながらどんどん道をゆく。
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# by yasushi-shi | 2012-05-05 21:32 | おでかけ。 | Comments(0)

豚の生姜焼き、新たまとしいたけたっぷり。

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・豚の生姜焼き、新たまとしいたけたっぷり入り
・こごみのおかか醤油マヨ
・冷やしトマト
・きゅうりとにんじんのぬか漬け
・豆腐とえのきのおみそ汁
 完璧な洗濯・衣替え日和の本日。洗濯機を3回まわして、衣替えをし、炬燵にもやっとさよなら。部屋もすっきりして夏を迎える準備万端。あともう少し暑くなってきたらラグをござに代えます。
 こごみとしいたけはおでかけにて入手。こごみは特に難しい下処理もないしおいしいし最高。
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# by yasushi-shi | 2012-05-05 20:56 | よるごはん。 | Comments(0)

よる弁。

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・梅干し、ごま、ゆかり
・青菜しらすふりかけ
・だしかつお
・だしあさり    
のおにぎり。渋滞予測は最悪だし、嵐だし、よれよれだけれども、ちょっとおでかけ。外食が続くと胃が弱ってせっかくの旅も楽しみが半減してしまうので最初の一食はせめてものかる~いにぎり飯で。もちろん、万全を期して今夜は休肝日。

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旅の必需品。行ったところや食べたもの、お金なんかをちょこちょこかきます。いろいろ忘れてしまうので。でも、読み返すことはあんまりありません。
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# by yasushi-shi | 2012-05-02 23:56 | お弁当。 | Comments(0)