塩糀漬鮭とキャベツとチ-ズのホイル包み焼き。

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・塩糀漬け鮭とキャベツとチ-ズのホイル包み焼き
・牡蠣ご飯
・鶏肉団子と新玉ねぎのス-プ
・サラダ
・ぬか漬けきゅうり
 鮭は塩糀だけだとちょっと物足りないからおろしにんにくもいっしょに入れてみた。あとはチ-ズとキャベツを一緒に包んで魚焼きグリルで焼いただけ。食べるときには黒胡椒をがりがりとかけると臭みは全くなし。牡蠣ご飯は昨日の酒蒸しの残りを使って。おつゆまで余さず使わないともったいないほどおいしい牡蠣でしたから。
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# by yasushi-shi | 2013-02-27 22:44 | よるごはん。 | Comments(0)

かき。 愛媛 石鎚酒造「石鎚」 無濾過純米 槽搾り

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・かき、酒蒸し
・かきときのこのチ-ズパン粉焼き、にんにくバタ-
・サラダ
 宮城のかきを頂きました。たっぷり!うれしすぎる。なんという贅沢。あまりの量に驚いて何にしようか考えたもののさしたるチエもワザも持っていないことに気が付きシンプルに行こう!と。写真ではわかりずらいですが大きなかきがこれでもかってくらいにのせてあります。加熱しても縮まない!驚きのぷりぷりあまあまです。こんな贅沢はそうそう(いや、二度と)出来ないかもしれないからこんな時にはとっておきを。


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愛媛 石鎚酒造「石鎚」 無濾過純米 槽搾り
華やかなお酒。春先にパステルカラ-の軽い生地の服を着た若い女の子みたいな印象。ピンクのスイ-トピ-みたいな。ああ、週の前半からのんびりゆったりくつろぐ心地になってしまいました。
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# by yasushi-shi | 2013-02-26 23:11 | よるごはん。 | Comments(0)

のり弁。

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・のり弁
・小松菜とあげの煮びたし
・ゆでたまご
・かぶとにんじんの甘酢漬け
・煮りんごとヨ-グルト
 自分ちののり弁現代版。ご飯→おかか醤油→海苔→ご飯→おかか醤油→海苔のおかあさんスタイルも好きなのですが今日は豪華版(自分内で)。麦ごはん→アボガドツナマヨわさび醤油→海苔→麦ごはん→ごま→海苔だから☆アボガドおいしいけれど変色するし巻き寿司にするにはちょっとやる気貯金が足りなかった。あ、でも、レタスいれてもよかったな。次はそうしよう。
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# by yasushi-shi | 2013-02-26 08:28 | お弁当。 | Comments(0)

サンド弁。

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・カツサンド
・りんごのはちみつ白ワイン煮とクリ-ムチ-ズ
・かぶといろいろ麦入り豆乳おみそ汁
・煮りんごとヨ-グルト
 すっきりいい天気。今朝はうすい氷が張っていた。風も冷たい。カツのカロリ-を消費するのにちょうどいい、と思いたい。たぶん全然アマってるなあ。
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# by yasushi-shi | 2013-02-25 08:36 | お弁当。 | Comments(0)

とんかつ。

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・とんかつ
・もずく酢
・ほうれんそう、ゴママヨポン酢
・かぶのおみそ汁
・小松菜と揚げの煮びたし
 家で揚げ物するのは久しぶり。明日のお弁当のぶんまで揚げて得した気分に。カツサンドにするのだ!
今日は寒かった。風が何しろ冷たい。日差しは強くなってきているから明るいので見た目と温度の違いに驚かされる。それでもやっぱり空は青くてきれい。でも、土日休みにもかかわらずどこにもでかけられず、気分はウツウツ。そんな気分に打ち勝つためのとんかつ。
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# by yasushi-shi | 2013-02-24 20:10 | よるごはん。 | Comments(2)