カテゴリ:よるごはん。( 2007 )

モロッコいんげんと茄子と豚肉の蒸し物。

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・モロッコいんげんと茄子と豚肉の蒸し物
・カプレーゼ
・糠漬けきゅうり
・焼きもろこし
・枝豆

二日続けて蒸し蒸しデー。お外の陽気もむしむしデー。こういうときに冷たいものを思いのまま食べているとダウンしてしまうようになったのはいつの頃からだろう。食べている時は暑いけれど、蒸し物だけじゃなく鍋物も夏に食べるとすぐに元気になるような気がします。

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夫の指に止まり眠くてぼーーっとする燦。このあと帰宅して就寝されたようです。

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by yasushi-shi | 2018-07-12 23:45 | よるごはん。 | Comments(4)

肉詰めかぼちゃの蒸し物。

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・肉詰めかぼちゃ蒸しあんかけ
・枝豆
・冷やしトマト

前回買った同じヒトのカボチャだからイケうかな、と思ったら壊滅的にマズかった。スジスジの味なし。南瓜選びは博打に近い。

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羽繕い燦ちゃん、このタイミングで首筋から肩?あたりをクンクンする。至福
おなかのあたりをクンクンするのもたまらないシアワセ。

燦はとってもメイワクそう。。

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by yasushi-shi | 2018-07-12 00:05 | よるごはん。 | Comments(2)

ゴーヤチャンプルー。

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・ゴーヤチャンプルー
・冷やしトマト
・蒸しとうきび
・続くのまきの野菜の揚げびたし

浜っこJAに寄ったらゴーヤが出始めていました。着実に増えている!半面今年のきゅうりは出荷量が少ないのか全然なかった。川崎側は結構出ていたのにな。ハハも今年のきゅうりは全然ダメだって言っていたから全体的にそうなのかしら。まだ少しお高めでしたがおよそで見かけるゴーヤがおいしそうでガマンできずに買ってしまいましたよ。

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今朝、遅起きの朝顔フライングソーサーの初咲き。爽やかね。毎日強風が吹いていたけれど負けずに育ってくれてうれしいな。

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燦を寝かしつける係は9割がた夫です。寝かしつけた後、盗撮したんですって。やらしー
いつものお気に入り、お昼寝位置のT字止まり木でもなくぶらんこの本来止まるところでもなく毎晩このアーチの上で朝までお休みになるお嬢。最近は昼間もここにのってクルクルするのを楽しんでいます。昼間はともかく夜ここでちゃんと寝られるのだろうか。「燦は変わりものだね」と夫がもうしておりますがほかのコを知らないワタシにはそれがあてはまるのかさっぱりわからんのです。




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by yasushi-shi | 2018-07-10 23:34 | よるごはん。 | Comments(6)

トムヤムつけうどん。

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・夏野菜の揚げびたし(いんげん、茄子、ピーマン、ズッキーニ、パプリカ)パクチーのっけ
・稲庭うどん、トムヤムクンのつけ汁で(茄子、きくらげ、豆腐)
・蒸しとうきび
・トマトのサラダ

ゆうべパクチーを食べながらふと思いだしたのが去年行った台湾は西門町の阿宋麺線。和風の出汁に細い麺が入ったもの。薬味がパクチーだった!和風味にパクチー合うんだ、ととても印象に残っています。で、一度やってみたかったのに今まですっかり忘れておりました。

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麺なのにスプーンで食べづらかった。旅の思い出。

こんなの。食べるものすべて、街中にもそこはかとなく感じる八角の香り。実はニガテです。台湾旅行二泊三日の最終日、これを食べた時に心底ほっとしたものです。
ならばトムヤムつけ汁にしないでフツウに麺つゆで食べればよかったんじゃないの?今日のばんごはん。と自分に問うてみるが答えは否。否否。
両方作りたかったんですもの。

揚げびたしにもアリだと思います。が、パクチーって好き嫌いハッキリわかれるからねえ。。
途中になってしまった台湾旅行記、いまさらだけれど完成させたいなあ。大分忘れちゃったからまた行かないとね!



もしもし、ここいらでかわいこちゃん見かけませんでしたか?
それは。。こんな顔じゃなかったかい?
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キャー  の、のっぺらぼう~

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つん
失礼ね!
おしゃまな燦。でもちょっと右側の羽、ハネてる。

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勝手に撮らないでっていってるでしょ!
このあとスマホにぴょん。飛び乗ってきました。







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by yasushi-shi | 2018-07-09 23:19 | よるごはん。 | Comments(6)

エスニック鶏南蛮。

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・パクチーもりもり鶏南蛮
・トマトと玉葱とバジルのサラダ
・蒸しじゃが芋の塩からのっけ
・糠漬けきゅうり
・茄子の素揚げの塩ふり

おいしいトマトがおいてあるご近所の無人販売。数が少なく、競争率が高いけれど運よくおじいさんが野菜を並べているところに遭遇。なんとパクチーもあるじゃないですか。スーパーでよく見かけるイタリアンパセリっぽいのではなく小さな葉っぱがふわふわしている品種。車の中においたらそれはそれはもう。。もしかしてカメムシに噴射されたか?!なニホヒでおかしくて笑ってしまいました。が、食べるとこれがクセがなく(というのもおかしいけれど)口に引っかかるような筋っぽさもない。甘いような香りがあとから追いかけてくるのです。夫もこれならイケるらしい。おおー 快挙。
卵だけを衣にした鶏胸肉には揚げた後醤油とあんずジャムと酢を混ぜたソースを絡めてあります。仕上げにスイートチリソースたっぷり、もちろん追いマヨもね。

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もう終わりだろうと思っていたのに杏を見つけてしまった!ならば買うしかありません。全体が優しいオレンジ色のやつとは違う種類のようでなまのままかじるととても酸っぱい。そして果肉がかたく、すぐにぐずぐずになるオレンジ色のと違って形が長く残っていました。コンポート向きなのかな。あんずの重さの50パーセントの砂糖で煮ましたが酸味が残っていい感じ。2パック使って100均の小瓶4つ分。少し残ったのは今日のばんごはん、鳥肉のソースに使いました。

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夫の耳たぶをチネる燦。散髪に行き大幅に髪が短くなった夫に対して燦は少し怪訝そうにしていたらしい。刈り上げ部分をつんつんしてカクニンしていたそうな。ちなみに眼鏡をはずしてもヨソヨソしくなります。視覚が大事なのね、鳥。



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by yasushi-shi | 2018-07-08 22:37 | よるごはん。 | Comments(12)

焼き豚。

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・鎌倉ハムの焼き豚、蒸籠で
・かにかま入りにら玉陸兆さんパン仕立て
・ミニトマトの甘酢漬け
・レンチンとうきび

週末の解放感でしこたま呑んでしまいました。片づけて電池切れ。

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ゆうべの燦。初めて見るトウモロコシにおっかなびっくりだったけれど興味津々でちょっとつついたら「オイチイ!!」
よかったね。西瓜とかさくらんぼみたいな赤いものはいつまでもコワイらしいのに淡い色の食べものなら最初から大丈夫なのね。器用に皮だけ残して食べていました。

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トウモロコシ咥えて飛び去る燦。手のひらにはトラウマが。。

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まんぞーく








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by yasushi-shi | 2018-07-08 11:03 | よるごはん。 | Comments(2)

ズッキーニと牛肉の塩バター。

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・ズッキーニと牛肉の塩バター
・もずく酢
・枝豆
・きゅうりとみょうがの梅酢漬け

ちょこっと遅いばんごはん。ズッキ、おいしいね。牛のうまみをまとったズッキは最強。

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最近おじさんの帰りが遅いので夜もおばさんと一緒の燦。しかしおばさんは放鳥時間が始まった途端に帰宅のことを心配するのでおちおち遊んでいられないよ、とため息をつくのまき。「おばさんわしづかみにするんだもん。おじさんはダマすけれど掴まないから」すっかり信用を失って悲嘆に暮れるおばさんなのであります。

燦を寝かしつけ、らっきょうクサイ燦の寝室に移動してから30分以上あとに夫が「ただいま」と玄関を開けたとたんに「ちゅん!」おかえりー、ってこと?
おっさんニヤニヤがとまりません。その嬉しそうな顔ったら!
でもそのあとはシーーンでしたけれどね。


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by yasushi-shi | 2018-07-06 23:06 | よるごはん。 | Comments(2)

にんにく塩麹漬けめかじきとじゃがいものジェノベーゼ和え。

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・にんにく塩麹漬けめかじきとじゃがいものジェノベーゼ和え
・冷やしトマト
・枝豆
・茄子のチリコンカン&チーズのっけ焼き

ジェノベーゼの緑色がすっかり飛んでしまった。味はと香りは残っているのだけれど茶色の何か、ってのがちょっとアレだ。

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止んだかな、と思うと強い風と一緒に雨が吹きつけてくるようなお天気の今日。

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こんな日なら空いているかも、と思って行ってきました。充実の内容で満足。

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帰る途中公園でキノコ見つけてつついたり。

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眠いけれどお外に出られて嬉しそうな燦。ふっくら膨らんでる。最近右側の首あたりの羽がちょこっとはねて寝癖みたいになっているのがかわいい。
体重が増えたようで飛んできて指に止まるときに「ㇳすン」だったのが「としっ」くらいの衝撃が伝わってきます。大きくなったね。








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by yasushi-shi | 2018-07-05 22:47 | よるごはん。 | Comments(6)

おそごはん。

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・秘伝豆チリコンカン、コーンチップス
・焼きもろこし
・トマトとモロッコいんげん
・まぐろのヅケ

おそいじかんのばんごはんはいつにもましてとりとめのないメニュウとなりました。
チリコンカン、初めて作った!クミンとチリパウダーはあったし赤い豆は最後に残っていた青大豆の秘伝豆で代用。作って味見した時点で「おお、あの味だ!」とクミンの偉大さに感謝したくなるようなものでしたが夫がどう思うのかわからなかったのでいざというときのためにまぐろもちょこっと準備。が、杞憂だったようです。次回はタコライスにしてみよう。さけのみはコーンチップスとビールで大満足でありました。

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こんなのが来た。
小鳥chanの放鳥時は部屋を閉め切りにしているため、窓を網戸にしてもクーラーがないこの部屋は気温が高くなってしまいます。扇風機はウッカリ止まりそこねた小鳥chanの足に何かあったらと思うと不安で使えないし、ということで導入です。送風機?結構デカくてビックリだ。しかし小鳥chanファーストなのでそれくらいは無問題。こういうときの夫のポチスピードがマッハ過ぎるのに笑ってしまう。迷いがナイね。

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放鳥時、窓枠にとまることが出来るのを知ってしまった燦。翼持つものだから仕方ないのか、遥かなる空からの呼びかけに全身で聞き入っているようです。
でもね、白いコちゃん。アナタみたいなかわいいコはお外に出たら一瞬で攫われちゃうと思うよ?黒くて強い大きな鳥に。
かなわぬ願いに身を焦がす姿には少々胸が痛みますが、そのぶん少しでも楽しく幸せに過ごせるように努力したいと思います。



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by yasushi-shi | 2018-07-05 13:05 | よるごはん。 | Comments(10)

なすのひき肉はさみ照り焼き。

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・茄子のひき肉はさみ照り焼き
・焼きもろこし
・トマト&かにかま
・枝豆

夏野菜でポン!なばんごはん。地場産の茄子が出回るようになりました。富士に月見草、茄子にみょうが。太宰にはそこも云ってもらいたかった。

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夫の今日の一枚。
「珍しくピントが合った。かわいいなあかわいいなあ」
知ってる。燦はかわいい。でもおうちに帰らないのがねえ。。意地でも帰らない根性の持ち主。そして一晩じゅうぶらんこのアーチ部分に(本来乗るところじゃなく)変なカッコでつかまって寝る変わり者ジョシ。かわいいけれどね!




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by yasushi-shi | 2018-07-03 22:24 | よるごはん。 | Comments(2)