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ジンギス焼きそば。

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・ジンギス焼きそば
・柿と生ハム、りんごバルサミコかけ
・秋刀魚の南蛮漬け、つづくのまき

一日中曇りで少し気温が低めの本日。早い時間スタートのばんごはんはゆっくり食べても冷めないHPで焼きそば。カボスを絞ったハイボール吞みながら録画しておいた番組を見て至福のひととき。

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ばんごはんの支度をしているときにドンドンうるさいな、と思っていたら夫が「花火見えるよ」と声をかけてくれました。そうか、今年は多摩川の花火10月だった。玄関からしばし眺める。夜風は冷たいねと話しながら河原はもっと冷えるだろうし浴衣がないのはさみしいなとちらり思う。浴衣の女の子が好きなのです。若い子が浴衣を着てよそゆきの顔しているのって本当にかわいらしいと思います。きゅんとする。

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で、ウチの若いムスメっこ。今日は健康診断&爪切りにお医者さんへ。帰宅してすぐのご様子。疲れきり、へたり込む燦。
「燦大丈夫?」と声をかけると力なく「ぴっ」とお返事をするものの移動する元気もない様子。普段握られることもないのに今日は爪切りのためセンセイにわしっと握られ翼の様子を見たりされるのを「イヤー、ヤメテー」と精一杯の抵抗をするも当然ムダな努力。幸いどこも悪くなくカイヌシとしてはホッとしたのですが燦は疲れ、不信感いっぱいで

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「指の上なんてもうイヤっ」ぷんぷん

「おにぎり」画像でイケるかも?

ケージを出たらPCの上に。しかし眠気に勝てずすぐにウトウト。おつかれなのね。「帰る?」と聞いてもそれも「イヤっ」

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手はイヤだけれど足の上ならいいそうで。ここでウトウト。体にくちばしを入れるスタイルで眠ってしまいました。
もう、動けないじゃないの~と言いながらニヤニヤが止まらないカイヌシでありました。ハー。なんてかわいいんだ。

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で、そんなどあほうなカイヌシのゆうべのばんごはんは

・にんにく塩麹漬けの胸肉マスタードクリーム
・ポテトサラダ
・秋刀魚の南蛮漬け

でした。

ポテトサラダも南蛮漬けもらっきょのつけ汁を使っているので味がかぶるのですがいーんです(カビラ調)
南蛮漬けのほんとの好きなところはマリネされた野菜。野菜だけで漬けてもこういう味にはならない。動物性たんぱく質から出るうまみを吸収して開花するこのふくよかな味!永遠に食べ続けられるな。

そんなこんなの土曜日でした。











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by yasushi-shi | 2018-10-13 22:57 | よるごはん。 | Comments(8)
Commented by junko02010201 at 2018-10-13 23:20
南蛮漬け、確かに!
お肉やお魚のコクを吸いこんでしんなりした野菜の味って格別♥️
玉ねぎやパプリカとか、ちょっと尋常じゃないくらい食べちゃいますよね^^

さんまの南蛮漬け、作ってみたいです!
筒切りにするのかしら。
まわりにまぶすのは片栗粉ですか?
Commented by happy_go_luky at 2018-10-14 10:59
柿と生ハムとバルサミコ、この組み合わせいいですよね。
この季節だけの美味しいご飯♡

そして秋の花火大会
こっちの方が、空気が綺麗でよく見えるのかな?
お家から、こんなに大きく見えるなんて羨ましい限りです。

さらに燦ちゃん!!!!
もい嫌ってお顔が…怒ってるね。これ怒ってるね。
そんな怒ったお顔もかわゆいです。
Commented by yasushi-shi at 2018-10-14 12:19
Junkoさま
そうなんですよ~。こういうときのタマネギの仕事ぶりときたら!しんなりしてるしおそろしく食べちゃうんですよね。野菜、最高☆

自分が作るときはアタマとワタのとってあるのを買ってきて6つに筒切り、周りはおっしゃるように片栗粉をつけてあげています。そうそう揚げる前のひと手間、お酒と醤油とおろし生姜にさんまを10分くらい漬けこんであります。
ひらいた状態のやつで作ってもおいしそうよね☆
Commented by yasushi-shi at 2018-10-14 12:26
もゆさま
ほんとほんと(*''▽'')柿のクセのなさが生ハムとバルサミコによって甘みを引きだされてちょっと別のものみたいになりますよね。ウマー。しかもこの柿、地元産だからこぶりだけれど6個入って¥230でしたのよ(´ρ`)

花火はね。。ちっこいですw朝顔くらいかナー。しかもお向かいの山に半分くらい隠れてしまうので高く上がるやつしか見えないの。音は聞こえてくるのにねえ。でも花火大会はやっぱり夏のがいいね。

今日になってもゴキゲンはいまひとつ、というかすっかり指不信になってしまいました 泣
疑心暗鬼の表情でPCの上からニラんでます。。
Commented by sakanatsuko at 2018-10-14 20:26
不機嫌な燦さんw
へたれこむなんて、て、ほんとだー
立ってない!!
そんでもって足ならいいとか
くたびれサンなのに…
ごめんね、笑っちゃいました

んで、昨日ですか!!
多摩川の花火ってどの辺だったんでしょう
行ってたんですよー、花火が上がりそうな時間だと
釣りを諦めて飯を食いに伯父んちの食卓で飲み食いだったかなぁ
ちと惜しい!?
Commented by yasushi-shi at 2018-10-14 22:21
sakanatsukoさま
普段されないことをされたのと移動で疲れちゃったんだと思います。少々暴れて目の上出血してたし。幸い行きのケガでしたので先生に診てもらえたからよかったんですけれどね。今日もちょっと調子悪そうで元気がなかったです(´・ω・`)

花火は二子玉川ですね。川崎側と世田谷側であがるのですウチのような離れた場所からだとくっきりと二か所違う場所からあがるのがわかって面白いデス。ま、小さいんですけれどねw
Commented by shallowsweed at 2018-10-22 17:54
こんにちは!
燦さん怖かったかな^^
私もインコの爪切りしてあげていました
深爪で血管を切ると出血、その時の処置など本で見ながら(笑)
今はニャン、コッコ達の爪切り係ですょ
手のり小鳥はカワユイ♡”
私は可愛すぎて、口の中にインコの頭を入れてみたり
インコの匂い(鳥臭?)が好きで
クンクンかいでいました~
Commented by yasushi-shi at 2018-10-23 19:03
shallowsweedさま
わお!お久しぶりです。うれしいな♪
相当怖かったようでその原因を作ったワタシのことを未だ警戒しています( ;∀;)ケージから出てくるのに3分かかります。。賢いですね、文鳥。泣
コッコちゃんたち、爪切り必要なんですね、知らなかった!あの子らはおとなしくさせてくれるのかしら。shallowsweedさまのところのコらもフンワカしてカワユイけれどつつかれたら結構痛そう( *´艸`)
手のり小鳥の魅力を初めてしりました。犬や猫を超えるものなんてない、と思っていましたがいやいやなんの。こんなにもかわいいものだとは、もうメロメロです。ワタシも毎日クンクンして迷惑がられています。でもつい嗅いじゃう。あ、油断してると向こうから口の中に突っ込んでくるんですヨ。
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