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ヤナギノマイの塩焼き。

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・ヤナギノマイの塩焼き
・陸兆さんパン仕立てのじゃがいもガレット
・桃とプラムとプロシュート
・白瓜糠漬け
・帆立のカルパッチョ
・玉ねぎのお味噌汁

お肉の気分じゃなく、どうしても塩焼きのお魚が食べたい気分でしたのでお肉のヒトの不興を買うことは承知で強行。この時期たびたび見かけるけれど買ったことのなかった「ヤナギノマイ」というお魚。優しいカサゴみたいな外見ですがリーズナブルなのです。身はもう少しっぷりっとした感じでしたが皮がことのほかおいしく大満足でありました。次はアクアパッツァに仕立ててみよう。

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今日はなかなか水浴びをせず大変心配だった小鳥chan。お昼前の放鳥でしたがさんざん飛び回ってまったり。うつらうつらしているところをパチリ。ここはワタシとちょうど目線が合う場所なのです。最近のお気に入りの場所のようです。このあとケージに戻り(強制帰還)しばらく後水浴びをしていたのでほっとひと安心。

昨日、梅雨明け宣言がされたここいら。空の高さと雲の様子はここ数日「夏」でしたがまさかの6月に!と思ったら今日アブラゼミの初鳴きを観測しました。
ユウウツなしとしと雨降りの終わりはうれしいけれど、降るべき時に降らないと水不足になるんじゃないかしら。かと思うと一部で集中的に降ったり。うまく分けあえたらいいのに。。


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by yasushi-shi | 2018-06-30 23:22 | よるごはん。 | Comments(10)
Commented by love-t_k at 2018-07-01 00:34
これが食べた時ありますよね
アクアパッツアって作った事無し(^-^;
食べたいんだけどね(笑)

Commented by sabawodasiniiku at 2018-07-01 07:12
⇧ワタシもアクアパッツア作ったことありません(๑˃̵ᴗ˂̵)
今日の燦ちゃんの画像〜〜〜〜
ポスターみたいにとっても素敵よ〜〜

ポスターに 何かコピーをつけるとしたら・・・
(あとはお任せします(╹◡╹))
Commented by yasushi-shi at 2018-07-01 14:49
けいこさま
ですよね!たまには?自分の好み100%でもいいかな( *´艸`)とかいいつつメニュウは大体いつも自分の食べたいもので構成してたりするのですけれど。
アクアパッツァは簡単で見栄えがするので是非☆トマトとお魚とにんにくと貝と(できればオリーブ)があるとできちゃうので気軽です♪夏はミニトマトが安くて美味しいから作り時なんですヨ。
Commented by yasushi-shi at 2018-07-01 14:51
でこぽんさま
辻仁成さんのレシピで作っているのですがチョー簡単☆材料もさほど必要ないし今ならミニトマトが安くておいしいから是非作ってみてね。気軽なのに見栄えがしていいですヨ( *´艸`)

きゃwどうしましょ!ダメよ~でこぽんさまのがお上手じゃないのー(≧◇≦)
Commented by regendog at 2018-07-01 17:09 x
背景―!!

おおぐらいさまこんにちは。
「メバル系にしては細くね?」って、そんなのどうでもよくなりましたわ。
何?次は何を企てていらっしゃるの?!
Commented by yasushi-shi at 2018-07-01 21:07
雨さま
写真だと細く見えますが上から見ると太っているのですヨ。気になって調べてみたらヤナギノマイはカサゴ亜目メバル科メバル属ですって。ただし旬は冬。冬はあまり見ないような気がするんだけれどなあ。北海道で消費されちゃうのかしら。
次はアジカンじゃないのです。ほほほ 本来のところに帰るのです☆
次のアルバムが楽しみね!
Commented by happy_go_luky at 2018-07-01 22:06
ヤナギノマイ
私、お目にかかったことが無いのです。
見るからに美味しそうなお魚ではありませんか。
そして後ろの白瓜の糠漬けも。
ウリもそろそろ出てきますね。
うちも見つけたら糠漬けにしたい♡
Commented by yasushi-shi at 2018-07-01 23:00
もゆさま
駅前の私鉄系スーパーの鮮魚コーナーは丸ものを種類多く売る珍しいくらいヤル気のあるいい魚コーナーなんですよ。貝なんかもスバラシイ品揃えなのよ。でも同じ系列のお隣駅のはそうでもないの。入っている魚屋さんが違うのかなあ?ワタシもここにきて初めて「ヤナギノマイ」見ました。毎年見てるだけだったんだけれどついに買ってみた(笑)だって安かったからさ♡1尾¥238だったかな?18時頃だったから少し値引きされていたのね。イエー
白瓜、ぱりぱりしておいしいよね!むしろきゅうりより好きなくらい。ぬかに入れるとぬか床がフルーティ(強引に言えばメロン臭)な香りになるのがたまらんのよう。
Commented by sakanatsuko at 2018-07-01 23:38
こんばんは、おおぐらいさんちの皆様は
暑さ大丈夫ですか?
わたしは暑いの好きなのに
早々に根をあげる根性なしです笑

で!
ヤナギノマイなんてスーパーに並んでるのですか!?
なんかすごいなー
食べたいなぁ

お魚のお得意そうな居酒屋さんで一度しかお目にかかってなくて食べたけど…メバル?笑
美味しいですよね!

てか、味覚えていません( ̄▽ ̄;)
食べたいです
Commented by yasushi-shi at 2018-07-02 07:03
sakanatsukoさま
それは暑いのダメなんじゃ。。お体どうぞお大事にね!
暑いのはキライですが(早く冬になって欲しい!)ヒトはどうとでもなるので今年からは小鳥chanのことが心配です。なんか猛暑になるんですってね?

駅前私鉄系スーパーの品揃えはなんだか面白いデス。値段は優しくないモノもありますが見ているだけで楽しいですね。やる気が見られる鮮魚コーナー☆ヤナギノマイよりメバルの方が味はいいですがお値段も倍近くチガウのです。メバル、高い!
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