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鶏ささみ梅しそチーズ、ゆかりパン粉オーブン焼き。

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・鶏ささみ梅しそチーズ、ゆかりパン粉焼き
・小田原、やまじょうのあじからあげ南部パン焼き生姜醤油で
・のらぼう菜のからし和え
・いろんな葉っぱと新玉とパプリカのサラダ
・冷奴キムチのっけ
・お味噌汁
・きゃらぶき
 いつもならささみにシソとチーズと梅干しを巻いてパン粉をつけて揚げ焼きにするのですがちょっとメンドくさくなり(粉と卵をつけるあたりが。。)陶板にのせてオーブンに入れちゃえばいいじゃん、ついでにパン粉にゆかり混ぜたりしたらなおいいかもじゃん、てことでこんなかんじになりました。食べやすい大きさに切ったささみを陶板に並べ、軽く塩コショウ(あとから考えたらこの時点でゆかりふってもよかったのかも)→たたいた梅干しをまんべんなくのせ→半分に切ったシソを全体にのせ→とけるチーズを全体にぱらり→ゆかりとパン粉をテケトーにまぜついでにオリーブオイルも入れて混ぜたものを上にのせてオーブンへ。
簡単。そのうえガスコンロもよごれない(オーブンの掃除の方が断然楽チン)。出来上がりはさくさくで、ささみもぱさつかず。揚げ焼きにした時よりもしつこくなかった!味に飽きたら中濃ソースをかけるとフライ気分でこれはこれでよろしいのではなくて?ふむふむ。でございました。





by yasushi-shi | 2014-05-11 20:40 | よるごはん。 | Comments(0)
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