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小笠原陸兆さんのフライパン。

小笠原陸兆さんのフライパン。_c0234685_1301478.jpg いつか書いておこう、と思った愛用のフライパン1・南部鉄の小笠原陸兆さんのミニパン径14.5。





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愛用2・同じく陸兆さんのフライパン径17.5。


先にやってきたのはミニパン。十年くらい前?に長野の善光寺へ遊びに行ったときにうつわ屋さんで見つけて即買い。オリ-ブオイルと野菜と塩と胡椒だけでスバラシイ焼き具合のお手軽一品を作ることができるし、そのまま魚焼きグリルにも入れられるので豆腐の田楽やらチ-ズのっけにするときに軽く焦げ目を上側につけることもできる。ただ、大きさがね。。と思っていたらそれから数年後、友人の結婚祝いにこのミニパンをプレゼントするために探していたところ、日本橋三越で大きいほうのフライパンを発見。またまた即買い。以来お弁当に夕飯にと使わない日はないくらいもうもうもうの大のお気に入りの道具になっています。
by yasushi-shi | 2012-11-13 13:15 | 道具。
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