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会津のめぐみのばんごはん。

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・アスパラガスと牛肉のバター醤油
・西瓜
・バジルとチーズとトマトのベーグル
・枝豆(湯上り娘)
・蒸しとうきび
・茄子の南部パングリル
・らっきょう酢使いのコールスロー

ゆうべ、渋滞予測を肩すかしに帰ってまいりました。こんなにすんなり帰ってこられたのは初めてじゃないかなあ。なんにせよ、ラクチンでありがたかったです。例によって今年もまた福島に出かけてきました。なんでこんなに心惹かれるのかしら。泊まったのはお初の芦ノ牧温泉、いつもは横を通りすぎるだけの場所。ここもとてもよかったです。ゆっくり出来ました。帰りには大好きすぎる会津に寄ってお買い物。今晩のメニュウ、コールスローのキャベツ以外はすべて会津で買ってきたものです。アスパラガスとトウモロコシの甘いこと!きゅうりは柔らかくパリパリなことといったら。普段地場産のおいしい野菜をたべていますが会津の野菜は格別です。枝豆の「湯上り娘」の味はこちらのスーパーで買うものとは(それでもおいしいのですけれど)香りも甘さも別物。ああ、やっぱり夏以外にも遊びにいけたらいいのにな。

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あちらではここいらではほぼ終わりかけのナツズイセンをたくさん見ました。思い出の花。
誰かの記憶を本か何かで読んだのとカンチガイしそうなほどおおむかし、まだ制服を着ていた頃にオトメしかいないワタシの通っていた学校では夏に合宿みたいなものがありました。学校の施設である建物は富士山のすそ野のはじっこにあり、朝はヒグラシの声で目覚め日が落ちると闇に包まれる(つまり周りには何もない。住宅すらも!)場所でしたがちょうどヤマユリが咲き、ナツズイセンがにょーっと伸びてくる時期に行われるのでした。野草であるにもかかわらず園芸種のような華やかさをもっていたこの花の名前をしらなかった当時、「帰ったら調べよう」とこっそり盗掘したワタシ。そんな自分に付き合ってくれた友人はじゃあとりあえず「アヴィヌヘルシィ」にしておこうと名前をつけてくれました。そのときの衝撃たるや!タダシイ名前じゃなくてもいいのか、しかもなんだその優雅な植物にぴったりの名前は、とぐるんぐるんに価値観を揺らがせる出来事で30年近く経つ今でもわすれることができません。だから私にとっては今でもナツズイセンではなく「アヴィヌヘルシィ」。こちらが正しい名前です。
「このヒトは天才だ」と雷が落ちるとはまさにこのこと、の衝撃的な出来事です。いまでもその気持ちはかわることがありません。
夏の思い出。

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by yasushi-shi | 2017-08-15 21:18 | よるごはん。 | Comments(17)

もろこしごはん弁当。

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・とうもろこしごはん
・卵焼き
・いんげんベーコン巻き
・つるむらさきのおかかマヨポン酢
・ピーマンのつくだ煮
・ゴーヤの酢麺つゆ漬け
・ブルーベリーとヨーグルト

昨日とうもろこしをいただいたのでもろこしごはん。シャキシャキあまーなとうもろこしだったので大変おいしくできあがりました。はじけるような歯触りのとうもろこしなのです。

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ヒョウタンボクに新芽が!淡いミントグリーン。


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by yasushi-shi | 2017-08-01 07:16 | お弁当。 | Comments(6)

ジェノベーゼ冷や麦。

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・ジェノベーゼ冷や麦、にんにく塩麹漬け胸肉の蒸したののっけ
・茹で茄子とおくら酢麺つゆかけ
・冷やしトマト

あまりに遅かったのでメニュウを変更して冷や麦に。なんと!先日「パサつく」とガッカリだった落花生使いのジェノベーゼが馴染んだのかおいしくなっていました。ただ、その代わりに香ばしかった後味も消失。こういうのも等価交換?(イヤチガウ)
もっと生バジルを使いたかったのですが今年はバジルの生育があまりよろしくないのでケチケチ使いなのです。しそ使えばよかった。

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今の空中庭園の様子。

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朝顔は屋上を目指しているらしい

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オキナワスズメウリもイイかんじです。毎日カイガラムシチェック。先日フサスグリに発生していたのですぐさま手を打ちました。しかしながら殲滅はできません。日々のチェックをしていても。ひどくならないようにするので精一杯。それだってアヤしいものです。ここのところヒアリが話題ですがどんなに頑張ろうと根絶はムリだろうな。



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by yasushi-shi | 2017-07-28 23:33 | よるごはん。 | Comments(4)

蒸し鍋。

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・にんにく塩麹漬け胸肉と茄子とミニトマトのオイル蒸し
・はんぺんの薬味いっぱいポン酢かけ
・トマトときゅうり、わさびみそで
・いんげんくたくた煮
・水茄子の糠漬け
・枝豆

風吹く夏の気持ちの良い一日。こんな日は早い時間からばんごはん。泡のたつワインでゴキゲン。今日、農家さんから買ってきた茄子はとろとろに溶けて最高!

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りんごみたいなボケの実。今年はずいぶん生りががいいなあ。

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星空みたいなアスパラ。ウチのもそのうちこんなになるといいな。

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ジュズダマ、ちらりとでていた。これが生り始めたら夏もあっという間に終わりが来る。

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件の手を出そうとしたら落とされたヒマワリ。「オレのかわいこちゃんに手を出すな」っつーことだな。

昨日は今年初ヒグラシの声が細々と聞こえてきたけれど、今日は聞こえなかった。明日はどうかな。聞けたらいいな。




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by yasushi-shi | 2017-07-22 23:46 | よるごはん。 | Comments(10)

牛おぼろ寿司弁当。

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・牛肉おぼろ煮寿司
・さつま揚げのチーズのっけ焼き
・冷食コーンクリームコロッケ
・ブルーベリージャムと牛乳かんとヨーグルト

いただき物の瓶詰を使って寿司弁。酢飯に山椒入りごぼうのきんぴらを混ぜ込みました。


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パイナポーからじょんじょろげ~と根っこが出てきました。経過は順調。すごい生命力。

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紫色、薄桃色、ときてシメは白い花で。キキョウもそろそろ終わります。朝顔は今日も大合唱。わわわわ~♪




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by yasushi-shi | 2017-07-11 07:23 | お弁当。 | Comments(10)

既視感弁当。

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・青海苔入り卵焼き
・ショルダーソーセージ
・ししピーきんぴら
・まぐろのあら煮
・きゅうりとみょうがの酢麺つゆ漬け
・甘酢漬けトマト
・梅干し
・さくらんぼとヨーグルト

ほぼ昨日と同じメンツ。



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西洋朝顔のフライングソーサーが咲きました!きれいだけれどやっぱり西洋は平板なかんじがするなあ。和の花びらのしっとりふんわりした感じとかなり違う。それにこれはこれでもちろんきれいで好きなのですが、去年花屋さんで見かけた涼し気な白地に細い青の絞りのは品種が違うみたい。同じかと思ったのになー。あれ、なんだったんだろ。今年もでるかな。そして西洋チャンは早起きではありません。7時になってやっとこの状態。なかなか開いてこないから何度も覗いてしまったよ。夫にその旨話したら「時差があるから仕方ないんじゃない?」とあまりウマくないお答えがかえってきました。朝ですからね。

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今年やってきたアナナスの仲間にも花が咲きました。これもやはり7時前後に開花。



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by yasushi-shi | 2017-07-07 07:34 | お弁当。 | Comments(4)

豚ズッキ照り焼き弁当。

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・豚肉とズッキーニの照り焼き
・卵焼き
・いんげんのごまだれ和え
・ミズの漬物
・さくらんぼとヨーグルト

卵焼き作るのが久しぶりすぎて作り方に戸惑う朝。


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夜中からの雨が止んだ朝、おはようさんで咲く朝顔。ジャスミンの香りをかぎながら寝ようといつもと反対側を頭の方向、窓の方に頭を向けていたら雨音で何度も目が覚めてしまった。

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西洋朝顔の勢いがすごい。ぐいぐいくる。摘芯しなかったのに側枝はバンバン出てくるし蕾がたくさんついています。花のつき方が和と全然違うのね。


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by yasushi-shi | 2017-06-27 07:12 | お弁当。 | Comments(6)

サンド弁。

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・あんずジャム2016とオレンジピールのチョコレート
・焼き豚とレタスときゅうり
・さくらんぼとはちみつ入り水切りヨーグルト
・卵
・きゅうりとチーズ
・ヨーグルトとさくらんぼ

ドイヒーな有様になってしまった。。8枚切りのパンがなく10枚切りを使ったらこんなことに。


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今朝咲きました。5時前に見るとつぼみなのですが6時頃には開くようです。これまた強引に振り向かせてパチリ。


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by yasushi-shi | 2017-06-26 07:20 | お弁当。 | Comments(8)

鮭弁当。

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・瓶詰鮭のっけごはん
・鶏照り焼きといんげんの焼き直し
・あじたま
・レンチン蒸し茄子のおかか梅しそ和え
・さくらんぼとバナナとヨーグルト

帰る直前に庭の茄子をハハがとってきて持たせてくれました。秋茄子もいいけれど、はしりのタネ少な目なしっかりした身の茄子はおいしい。



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鉢をサイズアップしたにもかかわらず、今年は花付きが悪いなと思っていたキキョウ。知らぬ間にこんなに色づいていました。今日咲くね。
なんて思っていたら。小一時間後にもうこんなことに。「ぽんっ」て音、したかな?聞きそびれました。

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強引に振り向かす。




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by yasushi-shi | 2017-06-23 07:22 | お弁当。 | Comments(8)

塩さばの薬味和え。

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・塩さばの薬味和え
・蒸しとうきび
・枝豆
・きゃらぶき
・冷食餃子

ザ・自分に甘いメニュウ。すまぬ。しばらくごはんへの力配分は少なくなりますよ、夫どの。でも自分の欲望は満たされちゃってたりします。重ねてすまん。

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帰宅途上で。絞りが好きなのです。

朝顔の話。
大変お恥ずかしいのですが、今朝も書きました朝顔の花の色について衝撃の事実が判明してしまいました。
今朝、出がけにもう一度目愛でてから出かけようとしてはた、と気がつきました。ガク、毛深くない?と。朝顔は一鉢に3株植えました。
西洋朝顔2、和1。西洋は青の絞りで和は赤の覆輪。そ れ が。
西洋朝顔のフライングソーサーは毛がありません。対して覆輪朝顔は毛深い。あくまで自分が買ったのは「覆輪」と思っていたのに!咲いたのは和、の方だったのです。つまりは購入したのと違うのが咲いたってこと。絞り咲は西洋だという思いこみがあったので気が付かなかったのです。あああ~
いえね、何が咲いてもよいのです。でも「絞り」=西洋の思込みがあったので気が付かなかったんですね。受験時代を思いだしました。三つ子の魂百まで、を痛感します。そういえばワタシこういう思込みによるケアレスミスが多かったんだった。。
と、夫に話したところ。
そうそう、そうやって何かあった時にオレのせいにしたりするのと一緒だねとイタイ一発をくらいました。ちぇ
でもね、買ったのは赤い覆輪だったんだもん。ま、ぐちぐち言ったってしょうがない。かわいいからいいもんね。どんどん咲いて頂戴な、と声をかけました。
夫を疑うのもほどほどにしとこ。(反省、したフリ)


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by yasushi-shi | 2017-06-20 23:31 | よるごはん。 | Comments(4)