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ひよこ豆といろいろ麦のス-プとおいしいバゲット。

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・ひよこ豆といろいろ麦と野菜のス-プ
・おいしいバゲット、クリ-ムチ-ズとオリ-ブペ-ストで
・うるめいわしのマリネ
・スモ-クチキンのサラダ
・ソ-セ-ジとスナックエンドウとれんこんの南部鉄パングリル
 今日は雑司ヶ谷の鬼子母神にて行われていた手創り市に行ってきました。たくさんの人が来て賑やか。雑司ヶ谷って初めて行ったのですが、街並みが素敵。この道はどこへ行くのだろうと思うような小道がたくさん。木も大きいから強い日差しに木漏れ日が揺れてさわやか。本日の収穫は美味しそうなバゲットとシフォンケ-キとクッキ-。さっそくばんごはんに登場。見かけどおりにおいしい!何も塗らないほうがかえって美味しいくらいでしたが、意外やイワシのマリネにぴったりなのでした。
 
# by yasushi-shi | 2013-05-06 21:50 | よるごはん。

海老とニラとたけのこの焼き春巻き。

海老とニラとたけのこの焼き春巻き。_c0234685_2253569.jpg

・海老とにらとたけのこの焼き春巻き
・サラダ
・ゆで蚕豆
・ごぼうとえのきと厚揚げの炒め煮
・うるめいわしのマリネ
 久しぶりに行ったJAでたぶん今年最後のたけのこを買ったので、春巻きの簡単版を。海老をたたいてみじん切りの生姜、あらみじんに切ったにらとたけのこ、酒醤油砂糖少々胡椒オイスタ-ソ-スと胡麻油を入れてまぜまぜ。皮で包んだら多めの油で揚げ焼きに。タネにしっかりめの味付けをしてしまうのでそのままでもいいし辛子酢醤油をつけていただいても。あんを作って冷まして。。なんてしてないけれど、わりとイケます。
海老とニラとたけのこの焼き春巻き。_c0234685_22152840.jpg新しい仲間がやってきました。風知草。去年暑さのせいか急に枯れてしまってからまたいつかほしいな、と思っていたらありましたよJAに。しかも¥300ですよ!さっそく入っていたプラ鉢からぐいぐいと引っこ抜いて陶製の植木鉢に植え替え。うれしすぎて何度も何度もベランダに出て眺めてはニヤニヤ。ああ、なんて美しいのでしょう。
最後に。
海老とニラとたけのこの焼き春巻き。_c0234685_22204561.jpgレモンの花が咲いているところ。今年は花つきが悪かった。でも、本当にいい香り。実がなればもちろんうれしいけれど、柑橘は花の香こそ素晴らしいので花が咲いてくれただけでもうれしいのです。
# by yasushi-shi | 2013-05-05 22:24 | よるごはん。

焼き豚。

焼き豚。_c0234685_22415550.jpg

・焼き豚、あじたまとのらぼう菜と
・うるめいわしのマリネ
・ごぼうと厚揚げとえのきの炒め煮
・キムチ
 豚づいている。豚つづきで胃がもたれてしまった。焼き豚は豚ロ-スのかたまり肉をにんにくと醤油酒みりん塩糀で漬けておいたものをお魚焼きグリルで焼きました。表面に焦げ目がついたらホイルで包んでさらに焼く。簡単なわりにごちそう感が出るのだ。
# by yasushi-shi | 2013-05-04 22:46 | よるごはん。

お肉丼弁当。

お肉丼弁当。_c0234685_7153599.jpg

・スペアリブのほぐしたやつ
・あじたま
・かき菜のおかかマヨポン酢和え
・ミニトマト
 先日の煮込みの整理弁。煮汁で炊き込みご飯を作って上にお肉を乗っけただけ。卵はとろ~り半熟の予定。今日もぴかぴかのいい天気。早くからウグイスが鳴いていたので少々空気が冷たいけれど窓を開け放っています。
# by yasushi-shi | 2013-05-04 07:20 | お弁当。

うるめいわしのマリネ。

うるめいわしのマリネ。_c0234685_22294275.jpg

・うるめいわしのマリネ、らっきょう酢を使って。赤パプリカと新玉とのらぼう菜と
・かき菜とれんこんとアンチョビのパスタ
・クラッカ-とチ-ズ
・昨日の続くの巻の煮物
 一昨日目にした輝くようなうるめいわし。たたきにするか迷ったものの、先日作っちゃったし、ということでシ-ズン終わりののらぼう菜と漬けこみました。ちょっと甘すぎた。ポン酢をかけてちょうどいいくらい。それでもワインにはぴったり。合い変わらずの山盛りスパで、見かけはげんなりですがお腹は大満足。しかし、もっと上手な盛り付けを学びたい。
 散歩しがいのあるこのあたり、みかんの花やジャスミンの花の香りが漂っていてなにやら地に足がつかないようなふわふわした気持ちになります。今も風にそよぐ木々のざわざわいう音が聞こえます。
# by yasushi-shi | 2013-05-03 22:43 | よるごはん。