メカジキの塩糀漬け焼きにんにく醤油風味。

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・メカジキの塩糀漬け焼きにんにく醤油風味、きのこのっけ
・打ち豆いり切干大根煮
・枝豆
・きゅうりの冷たくした煮物
・きゅうりのすっぱ辛い漬け
・豆腐とあげのおみそ汁
・スモ-クチ-ズと牛タンスモ-ク
 打ち豆は夏の旅の途中「高畠」の道の駅で買ったもの。煮物にはさすが!の安心感。しみじみおいしい。
 ス-パ-に行ったら、秋がきていた。

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他にも梨とかりんごとかブドウとか、たぶん始まったばっかりか、これから収穫だよね、というような果物の季節限定チュ-ハイが目白押し。暑過ぎる日にはちょっとココロくすぐられるもがつん、と退けハ-トランドを買った。もちろん後悔なしのおいしさ。はあ~。やっぱり夏には一番かも。
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# by yasushi-shi | 2012-08-22 22:22 | よるごはん。 | Comments(0)

きゅうりの冷たくした煮物。

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・きゅうりの冷たくした煮物
・枝豆
・ミニトマトの甘酢漬け
・キャベツと豚肉とマイタケの土鍋蒸し
 きゅうりの煮物は父の創作。他で見たことはないかも。どこかにはきっと食べるところもあるのでしょうけれど。父はだしの素を使うけれど、きちんとだしをとったほうが断然美味しい。キモは味をつけて煮たてただしに種の部分をとったきゅうりをいれてふつふつしてきたらすぐに火を止めてしまうこと。あとは冷ましながら味を含ませるとパリパリに仕上がる。冷蔵庫で冷やして食べるから二日かかるけれど、漬けものとはまったく違う。あ、でも、若いきゅうりというより大きくなってしまったきゅうりの消費方法だな。
昨日は冷たいものばかりの夕飯で身ばかりでなく心もフトコロまで寒くなりそうだったので、すてきに大きな嬬恋村産キャベツをいただいたから、土鍋で蒸し野菜。フトコロをあたためるまでにはいたらなかったものの、毛穴の一つ一つから汗が噴き出すのを実感するような暑さにマイった今日にしては食が進み気が付いたら元気復活。やはり、暑くても温かい食べ物を食べないとだめなんだと実感。
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# by yasushi-shi | 2012-08-21 22:55 | よるごはん。 | Comments(0)

サンド弁。

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・ぶどうがたっぷり入ったパンにクリ-ムチ-ズとあんずジャム
・卵
・スモ-クチキンときゅうりとアボガドとチ-ズ
・スモ-クチキンとアボガドマヨネ-ズをふんだんに
・なし
 軽井沢のお土産に贅沢なパンをいただいた。干しブドウがたっぷり入っていてずっしり重い。早くお昼にならないかな~。夏のサンド弁は若干不安がありますが、保冷剤をいれると意外とダイジョウブなよう。少なくとも今までは。今日もハラハラ。
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# by yasushi-shi | 2012-08-21 07:32 | お弁当。 | Comments(0)

冷製鶏そば、翡翠麺。

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・冷製鶏そば、翡翠麺
・きゅうりのすっぱ辛漬け
・枝豆
 しまった!弱った体を余計にヨワラす冷たいばんごはん。あったかいそばにするんだった。。でも、鶏そばのダシは生姜たっぷりだし、今日くらいまあいっか。
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# by yasushi-shi | 2012-08-20 22:25 | よるごはん。 | Comments(0)

コロッケ弁当。

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・コロッケ
・ぬか漬けきゅうり
・きゅうりのおかかマヨポン酢和え
・ミニトマトの甘酢漬け
・卵焼き
・玄米
・なし
 きゅうりばっかりみたいな弁当。なんたってご飯が見えない。朝から素敵な青空で、今日の一日の暑さが思いやられる。残暑、キビしすぎるな。。休みの日なら暑いのも大歓迎なんだけれど。
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# by yasushi-shi | 2012-08-20 07:38 | お弁当。 | Comments(0)