オムライス弁当。

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・オムライス
・きゅうりとみょうがの甘酢漬け
・かぼちゃの冷製ポタ-ジュ豆乳仕立て
・ぶどう
 今日もまた、朝から秋の気配を感じさせない。
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# by yasushi-shi | 2012-09-14 07:37 | お弁当。 | Comments(0)

さんまの酢じめ。

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・さんまの酢じめ
・砂肝と甘長唐辛子のにんにく黒胡椒炒め
・冷やしトマト
・えだまめ
・きゅうりのぬか漬け
・鶏五目ごはん
・なすとキャベツとあげのおみそ汁
  今年のサンマは長さは普通だけれど身が厚い、気がする。脂のノリも上々。生のものはまだ2回目だからたまたまかもしれないけれど。今日はかるく酢でしめたものを茗荷とだいぶ堅くなってしまったベランダのしそを添えて。甘長唐辛子はとんでもない!「大当たり」または大ハズレで驚異の辛さ。砂肝までピリ辛どころではないヒ--くらいの激辛になっていました。。さすがに甘長のほうは途中で断念。お肉は完食しましたが無念。
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# by yasushi-shi | 2012-09-13 21:31 | よるごはん。 | Comments(0)

フジッリ、ミ-トソ-ス昭和味。

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・フジッリ、ミ-トソ-ス昭和味
・トマトといんげん
・えだまめ
・ちょうしたのサンマ缶詰ときゅうり
 昭和味、すなわちハハの手作り救援物資。うう、かあさん。。子供のころから変わらない味。水は使わない(といっていた)夏は生のトマトで作る。おサレなスパイス(バジルとかタイムなど)も使わない。当然、不二家の感じともまた違う。家ではフジッリなんて出たこともな、くマ・マ-のスパゲティ。でも、おいしいのです。
 
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# by yasushi-shi | 2012-09-12 22:15 | よるごはん。 | Comments(0)

しらすまぜご飯弁当。

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・しらすとみょうがときゅっりのゆかり和えまぜごはん
・つくね
・つるむらさきおかかめんつゆマヨ
・ぶどう
 ここ数日ベランダ置きのジャスミンがたくさん咲いている。いい香り。一晩しか持たないので朝にはほとほとと花が落ちているのをもったいないなとおもいながら片づけています。
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# by yasushi-shi | 2012-09-12 07:55 | お弁当。 | Comments(0)

なすときくらげと鶏肉のメンマ蒸し。

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・なすときくらげと鶏肉のメンマ蒸し
・トマトとアボガド、レモンにんにく醤油わさび入りで
・えだまめ
・もずくときゅうりのポン酢かけ
 おろしにんにくと塩胡椒オイル少々で漬けこんでおいた鶏胸肉を、茄子→肉→きくらげ→刻んだメンマの順で重ねレンジ蒸しに。仕上げにごま油をたらり。黒胡椒をたっぷり。メンマはもちろん桃屋。
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# by yasushi-shi | 2012-09-11 23:09 | よるごはん。 | Comments(2)