蒸し鶏、ジェノベーゼ。

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・にんにく塩麹漬け胸肉の蒸し物、ジェノベーゼ
・桃生ハム
・油なす、辛子醤油で
・ひやちゅう、いただきもののおいしいおいしいトマトときゅうりで

昨日からいいことづくめだったのです。でもこんな深い時間になってしまったので詳細はまた明日に。
トマトもきゅうりもバジルも最高!


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# by yasushi-shi | 2017-08-05 00:17 | よるごはん。 | Comments(4)

キャベツとラムの陶板焼き。

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・キャベツとラムの陶板焼き
・枝豆
・ミニトマトときゅうり
・いんげんの明太子マヨかけ
・ごはんのヒトへ、明太子

「焼き」なのでくるくるまぜたりしません。じっくり焼いたキャベツの香ばしさを味わうための陶板焼き。焦げ目がおいしくいい香り。陶板だと肉が固くならないのもいいところ。


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# by yasushi-shi | 2017-08-03 23:52 | よるごはん。 | Comments(12)

塩さば弁当。

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・塩さば
・ソーセージ
・卵焼き
・ゴーヤの酢麺つゆ漬け
・つるむらさきのおかかマヨポン酢
・市販の梅干し
・ブルーベリーとヨーグルト

朝起きて窓を開けたらなんじゃこりゃ。涼しいじゃないの!風まで吹いちゃって。


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曇りの日でも律儀に朝早くから咲く和の朝顔。青いコは曇りの日だと咲くかどうか心配になる。

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アジサイ。挿した枝全部が(いまのところ)全て順調という奇跡。花を生けて2週間ほど楽しんだ後だったのでつくかどうか怪しかったのに。嬉しい誤算。


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# by yasushi-shi | 2017-08-03 07:19 | お弁当。 | Comments(6)

肉詰めゴーヤ。

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・肉詰めのゴーヤ、茄子入りの肉ダネで
・小さばの干物
・栃尾揚げのチーズ詰め焼き
・湘南ポモロン
・トウモロコシのポタージュ、豆乳仕立て

地場産ゴーヤのいいところは新鮮さは勿論のこと、その大きさ。長いままだとフライパンに入りきれません。イボイボも潰れておらずつやつやの美人さん。苦みが少ないのも不思議なところ。
あ。食べる時はどうするの?ですよね。ちゃーんと切りますよ!撮影が終わったら各3等分で切り分けます。
がうーとかぶりつく?のもよいのですがお行儀悪いですからね(ちゃんとしてるフリ)


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# by yasushi-shi | 2017-08-02 23:38 | よるごはん。 | Comments(6)

冬瓜と太めの春雨と鶏肉のオイスターソース煮込み。

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・冬瓜と龍口の太め春雨と鶏もも肉のオイスターソース煮
・焼き茄子
・枝豆
・湘南ポモロン

夏だけれど連日鍋。もしかしなくても冬より食べてるな。今日のはスープごと食べる鍋、好みでお酢を入れながら。あつあつ、でもさっぱり。



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# by yasushi-shi | 2017-08-01 23:06 | よるごはん。 | Comments(10)