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カツオのたたき。金陵 無濾過純米生原酒「金戎」。

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・カツオのたたき
・かぶと菜の花と絹揚げの煮物
・いぶりがっこのクリ-ムチ-ズ和え
・えのきのとうふのお味噌汁カツオのたたき。金陵 無濾過純米生原酒「金戎」。_c0234685_930454.jpg
香川県の西野金陵 金陵 無濾過純米生原酒「金戎」 先日の「刈穂 六舟」よりさらりとしています。さらりとしているがゆえすいすい飲んでしまいました。白いものが山盛りのお皿の中身がカツオです。下からカツオ→しその細切り→サニ-レタス→新たまねぎになっています。食べる直前に、しょうがとにんにくのおろしたものと醤油、ラ-油、酢、酒、みりん、砂糖、ごまで作ったソ-スをかけてまぜます。豪快に。
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こんなかんじ。ちょっと味が薄かったのでさらにゆずポン酢をまわしかけてちょうどになりました。
by yasushi-shi | 2012-03-20 23:58 | よるごはん。
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